本產品是以淀粉為原料,經液化、糖化、精制、濃縮、冷卻結晶等工藝加工所得產品
吸收性好、易溶于水、甜味溫和。
適用于糖果、飲料、烘焙類食品、罐頭、奶制品、藥品及發酵等。
食品級、醫藥級
25kg包裝袋。
l 感官要求
項目 | 要求 |
外觀 | 結晶性粉末,無肉眼可見雜質 |
氣味 | 無異味 |
顏色 | 白色或無色 |
滋味 | 甜味溫和、純正、無異味 |
l 理化要求
項目 | 要求 | |
一水葡萄糖 | 無水葡萄糖 | |
比旋光度/(。) | 52.0-53.5 | |
PH | 4.0-6.5 | |
葡萄糖含量(以干物質計)/(%) | ≥99.0 | |
水分/(%)≤ | 10.0 | 2.0 |
氯化物/(%)≤ | 0.01 | |
硫酸灰分/(%)≤ | 0.25 |
l 衛生要求
項目 | 指標 |
總砷(以As計)/(mg/kg)≤ | 0.5 |
鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤ | 0.5 |
二氧化硫殘留量(以SO2計)/(g/kg)≤ | 0.04 |